Kolay Poğaça

                                             


Malzemeler:

·         125 gr.tereyağı (yumuşamış olacak)

·         1 çay bardağı sıvıyağ

·         1 çay bardağı yoğurt

·         2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

·         1 yemek kaşığı sirke

·         1 paket kabartma tozu

·         Aldığı kadar un,tuz

Yapılışı:

·         Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.

·         K. tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.

·         Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.

·         Peynirli içten hamurun ortasına koyup kapatın.

·         Poğaçaları fırın tepsisine dizin,tepsiyi yağlamanıza gerek yok.

·         Üzerine yumurta sarısı sürüp,200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Sevgili Zeynep'in kendi elleriyle hazırladığı nişan, bebek kurabiyeleri ve doğumgünü cupcake leri. 

Yufkadan Pizza 

Pizza yı kim sevmez ki? Bu kolay, pratik ve düşük kalorili pizza tarifi de Özlem Özcan'dan geldi. Yufkadan olduğu için çok çok ince ve kıtır kıtır olacağına eminim.
Teşekkürler Özlem:)


Malzemeler:
1 yufka
1 yumurta
...

1/3 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (azaltıp, arttırabilirsiniz)

Üzeri için:

sosis, sucuk, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, domates, zeytin, mısır,

Hazırlanması:

Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırparak karıştırın.
Teflon pilav tenceresine (yayvan tencere) yufkayı açarak yerleştirin. Kenarları tencerenin dışına sarkacak şekilde.
Hazırladığınız karışımı kaşıkla üzerine gezdirin.
Yufkanın kenarlarını tencerenin içine toplayarak, kalan karışımı da üzerine gezdirin ve yufkanın iyice ıslanmasını sağlayın.
Domates salçasını çok az suyla ezerek, yufkanın üst kısmına sürün.
Kaşar peynirlerini ve arzu ettiğiniz malzemeleri üzerine sıralayarak, tencerenin kapağını kapatın.
İlk 2-3 dakika kadar biraz yüksek ateşte olsun ocağınız.
İçindeki malzemelerin sıcaklığı artınca, ocağın alevini kısın. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
Üstündeki kaşarlar eriyince, altını kontrol edip, ocaktan alabilirsiniz.
afiyet olsun

BASİT YAPIMLI VE DÜŞÜK KALORİLİDİR.. 

Sevgilerle,

 

Özlem

Havuçlu, Tarçınlı , Cevizli Kek /Issız Adam Keki

Sitemizin ilk misafir tarifi ; geçenlerde kendisinin yaptığı bu keki getirerek herkesi şaşırtan şirket arkadaşım İlhan Bak'tan geldi. Teşekkürler:)

Malzemeler:

-       4 adet yumurta

-       1 su bardağı şeker

-       1 su bardağı sıvı yağ

-       2 su bardağı un

-       1 adet kabartma tozu

-       1 adet vanilya

-       1 orta büyüklükte havuç

-       2 yemek kaşığı tarçın

-       150 gr bağlı ceviz

Hazırlanışı:

4 yumurta ile 1su bardağı şekeri iyice karıştırın (kabarçıklar oluşana kadar),

2 su bardağı un,karbatma tozu,vanilya ve 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin ve karıştırın,

1 adet havucu karışımın üzerine rendeleyin,2 yemek kaşığı tarçını ve cevizleri elde kırıp ilave edip karıştırın.ceviz taneleri çok küçük olmamalı.

Kek kalıbının içini sıvı yağla içerisinde kuru yer bırakmadan elinizle yağlayın.

Karışımı kek kalıbına döküp 160-170 derecede fırına verebilirsiniz.Göz kararı takip edip pişmeye yakın üzerinde farklı yerlere kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.

Afiyet olsun,

İlhan BAK

 Sosisli Yufka

Malzemeler:

·         3adet yufka

·         300 gram sosis

·         Kürdan

·         Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanması:

·         Şişe kapağıyla yufkadan şekiller çıkartın, pratik olması için yufkayı ikiye katlayarak yapabilirsiniz.

·         Sosisleri yuvarlak dilimleyin

·         Kürdanlara 3 yufka 1 sosis olacak şekilde ard arda dizin,

·         Kızgın yağda kızartın.

Kremalı, Sebzeli , Kaşar Peynirli Tagliatelle

Malzemeler:
250 gr. tagliatelle eriştesi
2 soğan
3-4 diş sarımsak
200 gr mantar
2 adet renkli biber

1 kırmızı biber
tuz

1 kutu süt kreması
100 gr tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlama suyu için)

üzerine:

100 gr rende kaşar

Hazırlanışı:
Tagliatelle erişteleri , italyan usulü şekilde, ”al dente” (dişe dokunur, diri kıvamda) 6-7 dakika, tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenmiş kaynar suda haşlanır. Süzülür.

Ayrı bir tavada sos hazırlanır.

Tereyağında ince kıyılmış soğanlar ve sarımsaklar sotelenir. Sirası ile jülyen doğranmış biberler ve mantarlar eklenerek bir müddet sotelenir. (Dilerseniz yeşil soğan, jülyen havuç ve kabak ya da başka sebzeler eklenebilir.) Mantarlar bıraktığı suyu çekince, tuz ve baharatlar eklenir. Çiğ krema eklenip karıştırılır. 1-2 dakika kaynatılır.

Servis aşamasında; sos ısıtılıp; tagliatelle ile karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek –bekletmeden- servise sunulur.

Çikolata Topları


1 su bardağı kakaolu kek (ufalanmış)

1 paket küçük hazır krema
200 gr bitter çikolata
hindistan cevizi
fındık
antep fıstığı
badem (dilimlenmiş)

Kremayı küçük bir tencereye koyun. kaynayınca içine çikolataları atın. iyice erisin.karıştırın ve soğumaya bırakın.
soğumaya yakın içine çektiğiniz kekleri atın ve buzdolabına koyun iyice soğusun...şöyle kaşıkla alınabilir kıvama gelince küçük tatlı kaşığıyla alıp elinizde hafifçe şekil verip hindistan cevizi,antep fıstığı,fındık,badem gibi malzemelere batırın ve çikolata kalıplarına koyun:)))

Vee ben siteme hoş geldim :)

En güzel tatlı ve tuzlu tarifler ile çay saatinizi tatlandıracak ve gelenlerin övgüleriyle onure olacaksınız.

Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım diye ;

Brownie  

Severek takip ettiğim Portakal Ağacı sitesinden denenmiş ve çoook beğenilmiş bir brownie tarifidir.

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/kekler/

Kullanılan su bardağı 236ml'liktir.

Malzemeler

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2/3 su bardağı kakao
• yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz/fındık/antep fıstığı

Hazırlanması:

1. Fırını 175C'ye getirin. 23-24cmlik kek kalıbını yağlayın.
2. Yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın. Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün.
3. Fırında 20-25 dakika pişirin. (ben 25 dakikadan sonra 150C'ye alıp çok az bir süre daha -kürdan temiz çıkana kadar- pişirdim.) Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun. Soğuyunca servis tabağına alın. Dilerseniz çilek ve antep fıstığı ile süsleyip dondurma eşliğinde servis yapın.